Pasta
Fresca.
Trafilata al bronzo. Il sugo non scappa.
Acqua e Sale – Pasta fresca saltata al banco a Roma
Pasta fresca
Saltata al banco
Servita in bowl
Trafilata al bronzo
Saltata al bancoServita in bowlTrafilata al bronzoAma molto. Mastica forte.La scarpetta è sacraNice people, rude dishes
Il concept
Lasalsamenteria,rimessainpadella.
Il banco delle cose buone, ma con il fuoco acceso. Scegli, guardi saltare, mangi. Senza tovaglia (e senza aspettare).
- 7 primi
- 3 formati di pasta fresca
- 1 bowl
Come funziona
Spoiler:èveloce.
Pasta fresca, fuoco vivo, una bowl. Fine.
Banco
Al banco.
Saltata in padella davanti a te. Una porzione alla volta.
Bowl
La bowl.
Con PASTA scritto grande. Non si sa mai.
Scarpetta
Sacra.
Il pane te lo diamo noi, al banco e anche a casa. Il resto lo sai.
Ovunque
La nostra pasta
Tre formati. Tutti al bronzo.
Gricia
Ragù
Formato 02 / 03
Tonnarelli
Sezione quadrata, superficie ruvida. Si avvolgono alla forchetta e non mollano.
La trovi nei piatti
Formato 03 / 03
Fusilloni
Spire spesse e morbide. Il sugo si infila in ogni giro.
La trovi nei piatti
Pomodoro e basilicoI piatti
Setteprimi,unabowl
Tocca una bowl. Ti raccontiamo tutto (o quasi).
In giro
Albancoefuori
Una bowl si porta ovunque.
Il primo boccone? In piedi.
Tre bowl, un giro di forchette.
Dalla padella alle tue mani.
Pausa pranzo, versione Roma.
Divano, serie, bowl calda.
Dove
DuebanchiaRoma
Uno all'EUR, uno al Colosseo. Stessa pasta, cambia la vista.
Carico la mappa…
● Apre a novembre
Colosseo
Via dei Santi Quattro 55 · Roma
Il secondo banco, a due passi dal Colosseo. Per chi ha fame vera.
● Aperto
Viale Europa
Viale Europa 135 · EUR · Roma
Il primo banco, tra gli uffici. Al banco, da asporto o su Glovo e Deliveroo.